1天7場(chǎng)感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺、嗅覺）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測(cè)量視覺應(yīng)用等多個(gè)主題分享，更有豐富的案例實(shí)踐分享，還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會(huì)等多個(gè)環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費(fèi)感官學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，我們一起，充好電，蓄好能，2023整裝待發(fā)！
一、課程簡(jiǎn)介
SEPA直播—感官 “線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（第三季）
2023年2月23日 全天線上直播
食品伙伴網(wǎng)
食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)、視頻號(hào)直播（學(xué)員先報(bào)名進(jìn)群，開課之前會(huì)再次通知）
二、課程內(nèi)容
9:30-10:20 味覺及基于單細(xì)胞測(cè)序技術(shù)的味覺新功能研究 ——發(fā)言嘉賓：秦玉梅 浙江工商大學(xué) 副研究員
10:20-11:10 智能感官應(yīng)用—如何解決企業(yè)實(shí)際問題？——發(fā)言嘉賓：Zoey Alpha MOS Asia 技術(shù)支持
11:10-11:30 2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)發(fā)布會(huì)（含福利）——食品伙伴網(wǎng) 感官服務(wù)部
2月23日下午 課程內(nèi)容
13:30-14:20 食品風(fēng)味化學(xué)與感官分析的閉環(huán)邏輯——發(fā)言嘉賓：孟琦 北京工商大學(xué) 副教授
14:20-15:10 食品科學(xué)中的顏色感知——發(fā)言嘉賓： 劉強(qiáng) 武漢大學(xué) 副教授
15:20-16:10 禽脂肪酸與特色風(fēng)味——發(fā)言嘉賓： 陳俐 北京農(nóng)學(xué)院 副教授
16:10-16:30 2023年度感官實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會(huì)（含福利）——食品伙伴網(wǎng) 感官服務(wù)部
三、講師簡(jiǎn)介
秦玉梅，副研究員，碩士生導(dǎo)師，2012年獲食品科學(xué)博士學(xué)位，2013-2016美國(guó)Monell Chemical Senses Center從事博士后研究工作。研究方向圍繞食品感官科學(xué)在食物營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知及食物功效作用中機(jī)制問題，以化學(xué)感覺中味覺為主線，探討不同基本味感覺細(xì)胞定向分化調(diào)控機(jī)制，探索口腔味覺細(xì)胞免疫認(rèn)知新功能，詮釋細(xì)胞水平上二元味感覺交互作用機(jī)制。迄今，主持和參加國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)，PloS Biology，PloS Genetics，F(xiàn)ood Chemistry，Developmental Biology等雜志發(fā)表SCI論文20余篇。2017年獲得第39屆美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)Polark 青年研究者獎(jiǎng)。
Zoey ，Alpha MOS亞太地區(qū)技術(shù)支持，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業(yè)知識(shí)，對(duì)客戶感官測(cè)試項(xiàng)目全程進(jìn)行全面支持。
孟琦，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授。主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称凤L(fēng)味化學(xué)，國(guó)家級(jí)一流本科課程《食品風(fēng)味化學(xué)與分析》課程組成員，2021年北京市課程思政教學(xué)名師和教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員。
劉強(qiáng)，工學(xué)博士，有機(jī)化學(xué)博士后，武漢大學(xué)副教授，碩士生導(dǎo)師，武漢大學(xué)圖像傳播與印刷包裝研究中心副主任、武漢大學(xué)顏色科學(xué)與圖像傳播研究所所長(zhǎng)，英國(guó)利茲大學(xué)訪問學(xué)者，武漢紡織大學(xué)客座教授。兼任國(guó)際照明委員會(huì)CIE-JTC 16 (D1/D8)技術(shù)工作組委員，國(guó)際照明委員會(huì)CIE-RF03技術(shù)工作組委員，中國(guó)照明學(xué)會(huì)室內(nèi)照明專業(yè)委員會(huì)委員，湖北省照明學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)。劉強(qiáng)博士長(zhǎng)期致力于顏色視覺感知領(lǐng)域的研究工作，截止目前，已累計(jì)主持國(guó)家自然科學(xué)基金2項(xiàng)、中國(guó)博士后基金面上項(xiàng)目（一等資助）、湖北省自然科學(xué)基金以及產(chǎn)學(xué)研合作專項(xiàng)等課題20余項(xiàng)，累計(jì)發(fā)表學(xué)術(shù)論文90余篇，申請(qǐng)發(fā)明專利30余項(xiàng)（授權(quán)22項(xiàng)），參編國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)。曾獲武漢英才、武漢市青年晨光人才計(jì)劃等獎(jiǎng)勵(lì)。
陳俐，博士 副教授，任職于北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院。研究方向：畜產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與經(jīng)濟(jì)性分析。北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)家禽團(tuán)隊(duì)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位專家。
四、直播課培訓(xùn)費(fèi)用
原價(jià)1599元，限時(shí)直播免費(fèi)，回看收費(fèi)！ 抓緊時(shí)間報(bào)名參加?。?/strong>
五、報(bào)名方式
1.手機(jī)掃描下方二維碼，點(diǎn)擊鏈接進(jìn)入課程，點(diǎn)擊“免費(fèi)報(bào)名”按照要求填寫問卷，請(qǐng)務(wù)必填寫您的真實(shí)信息，提交后即報(bào)名成功，屆時(shí)可通過(guò)電腦端或手機(jī)端觀看直播。
2.點(diǎn)擊下方“鏈接”，直接報(bào)名。
六、聽課方式
1.手機(jī)端
確認(rèn)報(bào)名成功后，在2月23日開課前，會(huì)通過(guò)微信發(fā)送開課通知，屆時(shí)直接進(jìn)入直播間。
2.電腦端
通過(guò)網(wǎng)址進(jìn)入直播間：
具體事項(xiàng)，會(huì)在直播課交流群告知，記得務(wù)必進(jìn)群??！
七、聯(lián)系老師
已報(bào)名學(xué)員，請(qǐng)?zhí)砑又汤蠋?，備注?strong>SEPA直播+單位+姓名，加入公開課專屬交流群，相關(guān)事項(xiàng)開課前群內(nèi)通知。
