為助力食品行業(yè)同仁系統(tǒng)掌握并提升感官分析專業(yè)技能，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)權(quán)威專家與專業(yè)技術(shù)團隊，重磅推出系列感官分析培訓(xùn)課程。課程將通過多層次、立體化的教學(xué)體系，推動從業(yè)者基礎(chǔ)核心技能的專業(yè)化進階，為食品感官分析的普及、推廣與創(chuàng)新應(yīng)用提供全方位指導(dǎo)。
其中，備受行業(yè)認可的SEPA 感官分析常用方法實操培訓(xùn)班（初級班）已成功舉辦 7 期。在廣大同仁的支持下，第八期培訓(xùn)將于 2026 年 3 月正式啟幕！本次課程分為理論與實操兩大模塊，聚焦日常實踐中高頻應(yīng)用的感官分析方法，重點突出實操規(guī)范與典型應(yīng)用案例。
一、講師介紹
浙江省食品學(xué)會理事、青年工作委員會副秘書長，浙江省食品安全重點實驗室主任助理。長期從事食品感官科學(xué)、味覺與營養(yǎng)研究。曾任知名藥企研發(fā)主管和產(chǎn)品總監(jiān)，基于藥食同源原料食材開發(fā)營養(yǎng)健康食品和化妝品60余款，獲得國家保健食品批文12項。先后主持及參與國家自然科學(xué)基金、“十三五”國家重點研發(fā)計劃、國家空間站工程項目、浙江省重點研發(fā)計劃、 浙江省自然科學(xué)基金等項目10余項、在《中國食品學(xué)報》、《Nature Astronomy》、《Sensors and Actuators B： Chemical》、《Food Chemistry》等國內(nèi)外知名學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文30篇，申請國內(nèi)外發(fā)明專利近百項。
感官分析研究中心感官分析師，主要從事食品感官評價與實驗設(shè)計，具有多品類感官評價經(jīng)驗，主要涵蓋低GI食品、烘焙糕點、面包及新食品原料等領(lǐng)域。在感官小組管理和培訓(xùn)方面具有多年經(jīng)驗，并直接參與過多項產(chǎn)品品評測試，包括產(chǎn)品的差異性測試和描述性測試（QDA）。近年來圍繞感官科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢、感官分析方法的應(yīng)用實踐等方面開展了相關(guān)的工作。
二、活動基本介紹
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
適用對象：沒有感官基礎(chǔ)或基礎(chǔ)薄弱的評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
培訓(xùn)時間：2026年3月26-27日
培訓(xùn)地點：山東·濟南感官分析研究中心
三、活動內(nèi)容
四、活動特點
感官口碑課程，行業(yè)認可度高；
線上基礎(chǔ)理論，系統(tǒng)更條理；
線下場景化實操，培訓(xùn)效果最大化。
五、樣品征集
為豐富培訓(xùn)實操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進行操作。本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時間，可針對某一行業(yè)進行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進行培訓(xùn)交流。
六、活動費用以及報名方式
3600元/人，同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價3400元/人。
（培訓(xùn)費用包含資料費、結(jié)業(yè)證書、產(chǎn)品實操費用、兩天午餐，另外差旅、食宿需要自理）
徐老師：15376955934 （微信同號）
系列活動推薦
培訓(xùn)活動依托濟南感官分析研究中心的專業(yè)資源，打造綜合型場景實操體驗，為行業(yè)同仁提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與環(huán)境，助力大家攜手共進、共同成長！課程分為以下系列：
【初級班】SEPA感官分析常用方法實操培訓(xùn)班
【高級班】SEPA感官描述性分析QDA實操培訓(xùn)班
【專題培訓(xùn)】SEPA感官消費者測試（定性+定量）實戰(zhàn)培訓(xùn)
【專題培訓(xùn)】感官實驗設(shè)計與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班
來源：感官科學(xué)與評定，轉(zhuǎn)載請注明來源。文章封面及配圖來源;創(chuàng)客貼會員
